Томат "Крымский чёрный"

Томат "Noire de Crimee".
Ранний, высокорослый (индетерминантный) сорт, приносящий плоды весом 150-170 граммов. Сорт ценится очень вкусными плодами необычного цвета.
0,1 грамма - это примерно 20-30 семян. Причём 0,1 грамма достаточно для площади 6-8 м2: прогнозируемый урожай при благоприятных условиях роста может составить 35-50 кг.

Подготовка почвы.
При многолетнем выращивании овощей почва в теплице постепенно ухудшается, а также в ней накапливается огромное количество патогенов. Поэтому подготовка почвы должна решать две основные задачи:
1. создание оптимального водно-воздушного режима для питания растений
2. максимальное обезвреживание почвы от накопившейся инфекции.
Для решения первой задачи необходимо большое количество органических удобрений. В зависимости от культуры и продолжительности выращивания на 1 м2 потребуется 10-20 кг перегноя или такое же количество соломы с дополнительным внесением минеральных удобрений (лучше всего использовать солому пшеницы, при выращивании которой не применялись гербициды).
В течение сезона солома минерализуется, вследствие чего она поглощает большое количество азота, поэтому в начале сезона необходимо внести 1-2 кг азота на 1 тонну соломы.
Томат выносит с урожаем большое количество питательных веществ, поэтому для получения высоких урожаев обязательно внесение достаточного количества удобрений. Органические удобрения под томат вносят из расчёта 10-12 кг перегноя на 1 м2 под основную обработку почвы, а минеральные – 70% в основное внесение и остальные в виде подкормок в период вегетации.
При внесении в почву соломы или верхового торфа корнеобитаемый слой обогащается органическими веществами, при этом улучшаются физические свойства почвы. Удобрение свежим навозом нежелательно, так как это может привести к усиленному вегетативному росту растений томата и задержке плодоношения. Если почва в теплице недостаточно хорошо прогрета, то плодоношение у томата сдвигается на неделю или больше.
Почва весной прогревается очень медленно, и даже когда температура воздуха в теплице в марте в солнечную погоду достигает +30°С, то температура почвы в корнеобитаемом слое едва достигает +15+16°С, что негативно сказывается на развитии растения.
Благоприятную для растений температуру почвы позволяет поддерживать формирование гряд после перекопки:
во-первых, при формировании гряд увеличивается площадь соприкосновения почвы с тёплым воздухом,
во-вторых, на грядах улучшается воздухоёмкость грунта (снижается вероятность избыточного увлажнения)
и, в-третьих, – с боков гряды почва намного быстрее прогревается тёплым воздухом, чем сверху.
Своевременно прогретая почва позволяет избежать ряда заболеваний, связанных с корневыми и прикорневыми гнилями.
Одновременно с улучшением структуры почвы мероприятия по её подготовке должны решать вторую проблему, связанную с накоплением инфекционного фона в теплице.
Промораживание почвы в теплице в зимний период помогает только в борьбе с вредителями (белокрылка, тля), но не уничтожает споры грибов в почве и на растительных остатках. Невредимыми остаются также нематоды, зимующие самки клеща и некоторые другие вредители. На сегодняшний день дезинфекцию почвы в теплице можно проводить разными способами: пропариванием, внесением биологических средств защиты и др.
У каждого из вышеперечисленных способов есть свои преимущества и недостатки: пропариванием уничтожаются все виды патогенов, но этот способ достаточно дорогой в применении и обслуживании; химическая дезинфекция очень эффективна при правильном применении, но обрабатывать почву необходимо как минимум за два месяца до высадки растений; биологические средства защиты безопасны для человека, но действуют в узком температурном диапазоне.
Рассада.
Для получения раннего урожая томат выращивают рассадным способом, что позволяет получить более выровненные растения с меньшими затратами на обогрев, так как рассадное отделение составляет в среднем 10-15% общей площади теплицы.
Рассаду для плёночных теплиц с обогревом начинают выращивать во второй половине января, а без обогрева - во второй половине февраля.
Рассаду томата выращивают горшечным или кассетным способом: семена высевают на глубину 0,5-1 см в ящики или кассеты, заполненные питательной смесью. Чтобы получить дружные, равномерные всходы, сверху семена посыпают тонким слоем лёгкого пористого материала (перлит, торф, вермикулит).
Для дружного прорастания семян необходимо круглосуточно поддерживать температуру почвы около +23+24°С. После появления всходов температура воздуха в течение суток должна быть на уровне +22+23°С при включенной досветке.
При посеве в ящики через 12-14 суток полученные сеянцы пикируют в горшочки с торфом или дерновой землёй, одновременно выбраковывают слабые растения. Пикировку необходимо проводить в хорошо увлажнённый, тёплый субстрат (+18+20°С). Оптимальный размер рассадного горшка для томата 0,6-0,8 л.
Закаливание рассады - необязательный приём, так как в этом случае на 10-14 дней сдвигается срок начала плодоношения томата, но рассада получается более устойчивой к неблагоприятным условиям окружающей среды. Этот приём необходим только в случае высадки томатов в неотапливаемые теплицы, когда вероятность заморозков после высадки рассады высока. Закаливание рассады проводят с целью снижения риска повреждения растения низкими температурами.
Закаливание проводят в два этапа: сначала закаливают сеянцы, а затем рассаду. Температуру воздуха в течение 5-7 суток после появления всходов днём поддерживают на уровне +13+15°С, ночью +7+9°С. Температура почвы не должна опускаться ниже +12+14°С.
После закаливания сеянцев до закаливания рассады температуру поддерживают на уровне +21+23°С (в солнечный день), +17+19°С (в пасмурный день), а ночью +10+12°С.
Рассаду закаливают при температуре не ниже чем +10+12°С днём и +4+5°С – ночью.
Посадка.
Готовая рассада томата должна быть сбалансирована в плане генеративного и вегетативного развития растений.
Нормальное растение в начале культуры должно соответствовать следующим характеристикам: под первой цветочной кистью должно быть 9-10 листьев; кисть правильной формы с короткой плодоножкой; междоузлия длиной 5-7 см; корневая система должна обволакивать весь горшочек и при извлечении из него субстрат не должен рассыпаться; растения должны иметь насыщенный зелёный цвет.
Полив рассады следует прекратить как минимум за сутки до её высадки, так как полив перед транспортировкой из рассадного отделения может привести к ломкости растений и риску их повреждения. Рассадные горшочки, во избежание контакта прикорневой шейки с почвой, необходимо помещать в почву теплицы таким образом, чтобы они выступали на 1-2 см над её поверхностью. Средняя плотность посадки гибридов составляет 2,2-2,5 растения на 1 м2.
Возраст рассады очень сильно зависит от зоны и условий выращивания томата. Для плёночных обогреваемых теплиц возраст рассады может колебаться в пределах 35-45 дней, а для необогреваемых теплиц – 50-60 дней. Такое увеличение рассадного периода для необогреваемых теплиц при посеве в одинаковые сроки связано с температурным режимом в рассадном отделении. После высадки на постоянное место температурный режим зависит от уровня освещённости, поскольку в пасмурные дни в теплице необходимо поддерживать температуру воздуха на уровне +20°С днём и +17°С – ночью, в солнечные дни – соответственно +22°С и +18°С.
Схема посадки: в ряду между растениями расстояние 50-55 см, а между рядами – 80 см; при спаренных рядах – 70 x 90 см (где 90 см – это ширина междурядий для сбора продукции и ухода за растениями). Рассаду высаживают в шахматном порядке.
Завязывание плодов.
С момента завязывания плодов до сбора урожая в весеннее время проходит 55-60 дней.
Оптимальными условиями для процесса опыления является температура до +2 °С и влажность 65-75%.
Опыление можно производить следующими способами:
• с использованием шмелей 
• с применением механических вибраторов
• с использованием гормонов.
Уход за растениями.
Формировка растений в один стебель с удалением боковых побегов позволяет получать высококачественную продукцию с высоким выходом стандартных плодов. При выращивании томата с приспусканием на растении можно оставлять до 18 листьев весной и до 24 летом. За один приём необходимо убирать не более 2-3 листьев. Листья необходимо удалять полностью, не оставляя на растении «пеньков». Удаление листьев способствует лучшему проветриванию растений, а значит – снижению риска появления грибных заболеваний, а также стимулированию созревания плода.
Удалять листья необходимо еженедельно, желательно в солнечную погоду. Обкручивание верхушки растений лучше всего осуществлять во второй половине дня, когда растения теряют тургор и снижается вероятность поломки растений. Также как и удаление листьев, обкручивание верхушек по часовой стрелке следует проводить еженедельно. Прищипывать верхушки основного стебля необходимо за 40-50 дней до ликвидации культуры, в этом случае можно получить крупные плоды с верхних кистей. В течение всего периода вегетации необходимо систематически удалять боковые побеги (пасынки) при их длине не более 5-7 см, так как сильный их рост ведёт к значительным потерям урожая.
Для равномерного поступления продукции высокого качества необходимо проводить нормировку плодов на каждой кисти. Очень высокий выход стандартной продукции обеспечивает оставление в кисти по 5-6 плодов. Наилучшие вкусовые качества и высокая лёжкость наблюдаются при уборке плодов в зрелом (красном) виде.
Климатические факторы.
Регулирование микроклимата в теплице должно обеспечивать изменение вегетативного/генеративного роста растений.
Сильный генеративный рост очень быстро истощает растения, а сильный вегетативный рост ведёт к задержке цветения и плодоношения.
Основным фактором, определяющим микроклимат, является интенсивность освещения: чем выше приход солнечной радиации, тем выше должна быть температура воздуха.
Важным фактором микроклимата является относительная влажность воздуха. Оптимальный её диапазон для томата – 70-75%. Основной критерий для регулирования влажности воздуха – наличие росы на растениях и плодах. Как правило, критический период, когда наиболее вероятно выпадение росы на растениях – это период восхода солнца, поэтому за 1-2 часа до этого необходимо прогревать растения в теплице и внимательно следить за вентиляцией.
Помните важное правило: температура воздуха в теплице может резко снижаться, но ни в коем случае нельзя допускать её резкого повышения.
Питание растений.
При ведении культуры томата в коротком обороте (для получения первых 6-7 кистей) достаточно внесения перегноя и минеральных удобрений в основную заправку при подготовке почвы, однако качество получаемой продукции не будет высоким. Как правило, в основную заправку вносят дешёвые и плохо растворимые в воде удобрения: суперфосфат, нитроаммофоску и т.д.
Эффективность действия таких удобрений невелика и растянута во времени. Попадая во влажный грунт, удобрения начинают постепенно растворяться, повышая концентрацию солей, хотя молодым растениям это не всегда необходимо. В процессе роста растения выносят из грунта необходимые для своего развития элементы питания и со временем концентрация солей в грунте снижается. Как правило, это случается в период максимальной загрузки растения (цветение седьмой кисти).
В таких условиях очень интенсивно наливаются плоды на первых 2-3 кистях, а на верхние питательных элементов не хватает, происходит сброс цветков, плохая завязываемость и измельчание плодов на верхних кистях. Такие плоды к моменту сбора не достигают своей оптимальной массы. Чтобы избежать подобной ситуации, агроному необходимо проводить регулярные корневые подкормки. Лучше всего с этой задачей справляется капельный полив.
Капельный полив необходим для постепенного, своевременного и равномерного внесения удобрений и воды непосредственно в корнеобитаемую зону. Чтобы получить более высокий урожай и продукцию очень высокого качества, необходимы дополнительные затраты на водорастворимые удобрения, которые можно вносить с капельным поливом. На сегодняшний день существует много компаний, выпускающих такие удобрения с различным содержанием макро- и микроэлементов.
Основные требования к удобрениям, применяемым при капельном поливе, следующие: полная растворимость в воде (без осадка при температуре +20°С), максимальное содержание действующего вещества, сбалансированность по элементам питания, приемлемая цена.
Агрохимикам достаточно легко составить необходимый для питания растений томата раствор из простых или сложных водорастворимых удобрений, нужно только знать оптимальное соотношение элементов питания в разные фазы развития растений.
Полив.
Для полива томата следует использовать воду с низким содержанием солей, что особенно важно при капельном орошении. В зависимости от вида и объёма используемого субстрата изменяется стратегия полива томата. В теплицах без капельного орошения полив проводят из шлангов с различной периодичностью: от 1 раза в месяц до 3-4 раз в неделю в зависимости от фазы развития растений, влажности почвы и других факторов.
Полив проводят с учётом испарения, солнечной радиации, структуры почвы, состояния культуры, вентиляции и т.д. Для полива всегда следует использовать воду с температурой +15+16°С и выше.
Недостатком этого способа полива являются большие затраты ручного труда и неравномерность используемого количества воды, вследствие чего затрудняется управление растениями. При капельном поливе облегчается задача в управлении растением: можно в любое время дать ему необходимое количество воды и выдержать нужное соотношение питательных элементов.
Дневной объём полива зависит от субстрата: ежедневная доза раствора может колебаться от 0,2 до 4 л на растение. Оптимальная влажность почвы для наиболее интенсивного роста растений – 70-80% полной влагоёмкости. Растения томата в процессе роста и развития нуждаются в определённом соотношении элементов питания, которые можно вносить в виде подкормок. В начальный период для образования хорошей вегетативной массы томату необходима подкормка азотными удобрениями.
В дальнейшем, при образовании плодов и интенсивном их наливе, растения требуют повышенного содержания калия. Его необходимо вносить в период вегетации в виде подкормок. Недостаток калия ведёт к замедлению созревания, снижению качества плодов, а также к повышению чувствительности растений к грибковым заболеваниям. При ранних посевах в период продолжительной пасмурной погоды необходимо увеличивать уровень калия и доводить соотношение N:K до 1:2.
Нельзя также забывать о подкормке в начальный период развития растений фосфорными удобрениями, так как фосфор способствует лучшему развитию корневой системы, ускорению цветения и созревания плодов. Фосфор очень плохо усваивается растениями при низкой температуре почвы, на растениях это проявляется в виде антоциановой окраски на нижней стороне листа.
В любой период выращивания возможно растрескивание плодов томата. В большинстве случаев оно вызывано быстрыми перепадами температур, особенно в утренние часы на фоне высокой влажности почвы. Кольцевое растрескивание вокруг плодоножки возникает при быстром повышении температуры в теплице и недостаточной вентиляции, что влечёт за собой конденсацию влаги на холодных плодах. Продольное растрескивание связано с высоким корневым давлением в утренние часы и слабым приростом плодов в это время из-за низкой температуры.
В течение суток потребление растениями воды (раствора удобрений) увеличивается с усилением интенсивности освещения. Полив лучше всего начинать через 1-2 часа после восхода солнца и избегать вечерних поливов, которые также могут быть причиной появления различных заболеваний. Заканчивать полив необходимо за 2-3 часа до захода солнца. Пик потребления раствора приходится на 12-14 часов дня. При использовании капельного полива дневную поливную норму следует разделить на дозы и давать растениям частями с максимальной частотой между 11:00 и 14:00 часами. При таком поливе растения будут наиболее эффективно использовать воду и вносимые удобрения.
Управление ростом растения.
Для получения максимального урожая необходимо постоянно следить за развитием растений и поддерживать баланс между вегетативным и генеративным ростом.